割韭菜还是合作共赢？海底捞能为加盟模式正名吗？

虎嗅网 • 1月前扫码分享

我是创始人李岩：很抱歉！给自己产品做个广告，点击进来看看。

2012年，海底捞曾坚定地表示不接受任何形式的加盟、合作、特许经营，但3月初，海底捞正式推行加盟模式。为什么海底捞打自己的脸？加盟是当前连锁餐饮实现下沉和扩张的最优选择吗？

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海底捞回应门店辅导作业：门店给用餐孩子提供学习空间，不涉及专业培训

i黑马 • 7分钟前

4月23日，海底捞相关负责人回应称，网传海底捞推出小学作业辅导服务的情况，是广东佛山南海万科广场店为用餐过程中有学习需求的孩子提供的学习空间，如有遇到困难是在服务业范围内提供力所能及的帮助，不涉及专业辅导和培训。此前，网传图片显示，海底捞佛山市南海万科广场店周一至周四下午17:00至21:00提供小学作业辅导服务，法定
海底捞探索数字化领域，升级餐饮生态链，技术应用助力行业发展

砍柴网 • 2天前

海底捞是中餐领域进入数字化改革较早的餐饮企业。在创立的30年时间里，海底捞也一直在探索深耕数字化领域，职能工具的应用，使得海底捞在管理、运营等各方面的工作效率都有了大幅度提升。在海底捞日常运营工作中，“巡店”是保证海底捞各岗位服务“快速准确”的必须流程。2022年，海底捞探索了AI在巡店流程中的应用，打造出一套基于 A
门槛一千万，一堆人挤破头？海底捞加盟，能赚钱吗？

虎嗅网 • 9天前

今天和大家聊一件行业里面热议的事情，就是海底捞开放加盟了。要知道，海底捞在过去20多年的快速扩张过程中，一直是以直营模式著称的，海底捞甚至在十多年前公开发表过一条官方微博，说“所有的加盟信息都不是真的”。为什么现在海底捞宁愿打脸也要放开加盟呢？究竟它是不是想卷钱跑路？
拥抱数智化，解放人力，海底捞以技术加强食安管控

砍柴网 • 22天前

现代化数字技术对企业的发展起了很大的推动作用，可以帮助企业实现降本增效。海底捞作为餐饮头部企业，也是最早开始探索数字化经营的中餐企业之一。近年来，海底捞深入探索数字化，以数字技术加强食品安全管理，提升工作效率。后厨是食品安全工作的重点区域。据了解，部分海底捞门店已经普及了IKMS综合厨房管理系统，即靠每个餐盘下的“身份
海底捞开放加盟的原因，藏在财报里

i黑马 • 27天前

来源：字母榜（ID：wujicaijing）作者：谭宵寒“大家神话海底捞了，我本人非常反感”，2021年6月，海底捞创始人张勇在交流会向投资者直言，“你们要理性，投资要谨慎。”当时的海底捞正处在业绩低谷期。2020年净利同比大幅下滑86.82%至3.09亿元，2021年，海底捞更是巨亏41.63亿元。不过张勇主动走下
海底捞一天翻台率3.3次

i黑马 • 27天前

海底捞发布2023年年度业绩报告。公告显示，截至2023年12月31日，公司整体收入为414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。海底捞餐厅全年接待顾客近4亿人次，日均进店超100万人次，较去年增加43.7%。最重要的指标可能是翻台率，结合上半年翻台率 3.3 次 / 天，可
【黑马早报】董宇辉回应被说架子大；罗永浩宣布直播卖云；知情人士回应腾讯大规模裁员；海底捞一天翻台率3.3次...

i黑马 • 27天前

今日头条我国网络视听用户规模达10.74亿人作为第十一届中国网络视听大会的重要活动，《中国网络视听发展研究报告（2024）》27日在成都发布。报告显示，截至2023年12月，我国网络视听用户规模达10.74亿人，网民使用率98.3%，网络视听“第一大互联网应用”地位愈加稳固。（央视新闻）北京获批筹建汽车自动驾驶领域国家
拥抱数智化，海底捞以新质生产力探索餐饮行业未来

砍柴网 • 28天前

今年两会期间，“新质生产力”一跃成为全国最受关注的热词之一。《人民日报》报道中指出，新质生产力是创新起主导作用，具有高科技、高效能、高质量特征，符合新发展理念的先进生产力质态，特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力。围绕消费提振的主线，餐饮业龙头企业海底捞拥抱数智化，开展全方位的
深耕数字化领域，海底捞以数字技术加强管理，助力业绩回升

砍柴网 • 29天前

数字化已然成为企业高质量发展的关键，餐饮行业亦是如此。早在2011年，火锅餐饮企业海底捞就已经开始探索数字化运营，到2020年，海底捞就已经实现了核心业务全部“云上化”，以数字技术提升运营效率。海底捞董事会副主席周兆呈曾在采访中表示，海底捞主要是围绕着精细化管理推动数字化发展，核心关键词是“效率”。第一是提高信息流转的

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