把李开复雷军喜欢喝的茶在微信上卖

把李开复雷军喜欢喝的茶在微信上卖

结识微信茶铺『乡土乡亲』的赵翼，源自于春节期间在一个 IT 群抢红包，那是我抢到的第一个红包，于是，追根溯源，找到了这个在微信上卖茶的微信号（safetea），看介绍很绿色很不错的样子，于是厚着脸皮向赵总要两瓶品尝，没想到对方居然同意了我这个陌生人，说实话我不太懂茶，不过光是这种对待产品的态度和微信上良好的体验就值得推崇，转一篇《商业周刊中文版》报道他们的文章，一方面以示感谢，另一方面希望好产品有更多的朋友知晓，让良币驱逐劣币。

熊杰没有想到找茶叶这么难。他毕业于中国农业大学农学专业，在北京一家名为“乡土乡亲”的农业公司负责品控工作，这家公司的产业产品通过各种电商和线下渠道出售。熊杰遍访中国主要茶产地寻找安全的茶叶。

2011年11月，熊杰先去了浙江，考察安吉白茶和作为中国十大名茶之首的西湖龙井；然后又去福建，那里有知名的乌龙茶、武夷岩茶、安溪铁观音，还有红茶的鼻祖正山小种以及福鼎白茶。接着他又辗转潮汕、云南和贵州等地。

历时16个月的地毯式搜索，他最终却只为公司找到四款符合标准的茶叶。每至一座茶园，熊杰必先到水源地附近转悠，时不时俯身拔一拔地上的草，这些蛛丝马迹往往透露出农户是否使用过除草剂。所有发现均会被记入他针对每家茶园的含有61个项目的风险评估表中。

“茶叶这个行业，其实跟牛奶比较相似，它们的供应链体系如出一辙：散奶散茶，无法溯源。”乡土乡亲农业公司总经理赵翼说，“茶叶最大的风险其实不是在炒的过程中，而是在茶园种植管理过程中有可能打农药。”茶商与农户之间存在的天然矛盾，成为茶叶行业最大的安全隐患。

绿色和平组织2012年一份《茶叶农药残留调查报告》，一度让人们对中国茶叶的农残问题加以关注。它在八家茶叶公司的12份茶叶上，检测出国家明令禁止在茶树或茶叶上使用的农药，这些农药影响生育能力、胎儿发育或损害遗传基因。其中不乏立顿、天福茗茶、张一元和吴裕泰等知名企业。这份报告指出：化学农药的使用严重影响了市场中茶叶的安全性。

赵翼做出积极的反应。“我觉得这是我们的机会。”这位中国农业大学生物科学系2006年肄业生，曾是2005年国内最早一拨从事有机农业的创业者之一。绿色和平农残报告直接推动他在乡土乡亲建立了一套“透明溯源”的严格技术标准。据赵翼说，也正是这套标准，令这家公司陆续拥有了如李开复、雷军、王家卫这样的名人客户。

这套自成体系的“透明溯源”品控标准包括：实名制契约生产、透明供应链和社会化监管，对每一款茶叶产品建立农人档案、生产履历、61项风险评估以及通过欧盟标准SGS的198项重金属和农残检测，某些方面比有机的标准更严格。其中很多做法源自日本最大的一家有机食品企业——日本守护大地协会，其创始人藤田给赵翼重要的启发是，“需要有一些商业力量去培育生产者转变生产模式，有意识地建立透明供应链。”

要坚持这样的标准并不容易。SGS的198项重金属检测，需要10个工作日，这直接影响新茶上市时间。“人家都已经卖得差不多了，我们才上。3月底卖所谓清明前的绿茶，卖七八千一斤，到了4月中就跌到一两千。”赵翼说。

这种茶叶品控标准，使乡土乡亲的茶叶品类不足也一度成为这家公司盈利的障碍。“作为一家做茶叶的公司，居然没有铁观音、西湖龙井、普洱、滇红，这几乎是无法想象的。但我们确实没有找到。”赵翼说，2012年乡土乡亲虽实现了季度盈利，但全年仍是亏损。

茶农盛善学是与赵翼合作的第一个茶叶生产者。他是浙江湖州溪龙人，那片四季分明的丘陵地带是安吉白茶最集中的产地。熊杰找到他的茶园时正值茶叶采收繁忙季节。他发现这小伙子问这问那，在周围徘徊了好些天，而且好像买不起茶的样子：

“我最初以为他是质监局的人，在搞暗访。”

如今盛善学的圆脸庞肖像被印在乡土乡亲“盛叔家的安吉白茶”的包装盒上，与茶叶一同附上的，有一份厚厚的档案：盛叔亲笔填写的个人资料、茶园生产履历、SGS检测报告、61项风险评估表等等。在熊杰手写的评估表复印件中，可以看到数个项目被打了叉，并注明“无书面记录”、“部分无隔离带”、“杀虫剂使用符合要求，但在主路使用除草剂”等问题，这是盛叔与乡土乡亲合作后承诺需要改进的部分。

来自乡土乡亲的订单量对盛叔的茶园只是冰山一角，价格也比其他客户相对优惠20%。“但我跟他们合作不追求数量，我欣赏年轻人的思想和理念他们建立了一套完整的管理模式和品控体系。”盛叔说，“跟这些高手打交道，我能学到怎么把事情做规范。”品控能带来增值效果。“盛叔的茶之前卖得很贵，十几万元一斤，但去掉中间商，他可能就赚几千块钱。而且没有消费者知道是他家的茶。但我们能给他这些，我们尊重、理解他，而且愿意去传播他。”赵翼说。至于跟其他茶商比较，盛叔同样一斤茶在他这里能赚多少，赵翼并未透露。

但复杂的食品安全问题不可能因为一家公司而从此改变。

尽管绿色和平对报告中提到的茶叶公司实际跟进有不少可喜发现，“比如说联合利华，立顿的母公司，它从规范供应商入手，削减了大量有问题供应商。”绿色和平食品与农业项目主任王婧说，但让大型茶企从整个供应链上去消除农药还是比较困难。“整个茶叶行业，包括农业实践中化学农药的使用，还没有根本改变，这跟我们国家已经三四十年的整个农业模式很有关系……”

而改变农业生产模式，正是赵翼追求的。

“在国内，无论是牛奶、茶叶还是别的农产品，本质上都是制度问题：第一，没有办法追溯到源头；第二，中间信息高度不对称、不透明，使得劣币驱逐良币。”赵翼说，“我们真正的价值，不在于为消费者找到几款安全的茶叶，这个价值可能有，但是不大，我们真正的价值在于，汇集更多消费者的力量去支持生产者转变生产方式。”

后记：望月写这篇文章时，乡土相亲正在做首期的会员推广，按照赵翼的话说，是按照『小米的模式来做茶』，也就是基本是成本推广，成为会员之后，每年可以获得八期茶品、两套茶礼、四款非卖品，茶道课程和茶叶故乡采风，前100名会员还将获赠台湾九份茶坊定制茶具。农产品电商做得不错的，大多具备几个共性：绿色环保、小而美、够酷，新农人本身具备吸引力。乡土乡亲的微信茶铺，就是其中的代表之一。