吃几顿：关注企业团餐的私厨平台，未来要做私厨网红孵化器

“我们不止是一个家庭厨房共享平台。”

创始人胡忠告诉猎云网（微信： ilieyun ），跟外界唱衰的普通私厨平台不同的是，“吃几顿”更加关心B端的用户，希望成为一家专业的企业团餐服务平台。“做to B的原因在于，相较于to C它的物流成本降低了很多，客户体验会更好，也会有更好的供需关系，用户留存率也会相应提高。”

“吃几顿”的公司成立于2015年6月，现拥有30人的团队，其中产品技术占30%、运营和销售占比60%，剩下的10%为职能岗位。创始人胡忠原是淘宝网的运营经理，具有2年平台运营、4年女装网络零售经验，同时还是一名连续创业者。三位联合创始人里，COO谷晓丽是阿里巴巴诚信通P8级销售铁军，在7年的阿里职业生涯里积累了丰富的销售管理经验。徐杰作为产品总监擅长产品架构、大数据应用，具有6年的管理经验，是原浙大网的产品总监。技术总监吴平擅长搭建高并发服务，具有5年技术开发管理经验。

谈起为什么会创办“吃几顿”，胡忠表示，从供给端来看，如今私厨越来越多，越来越流行，与此同时大量品牌餐饮中央厨房也出现了生产能力过剩的问题。从需求端来看，60%以上的用户表示担心普通外卖的质量，而很多企业在团餐上希望做到更加稳定、方便和省心，于是就有了“吃几顿”。“我们采取的是分布式私厨+中央厨房的模式，仅办公室团餐服务就有千亿级市场。”

“吃几顿”App共有用户端和私厨端两种，针对私厨的申请，“吃几顿”要求其必须持有健康证，同时采取实名认证和实地考察的方式来确保私厨的真实性和烹饪空间的卫生状况。

“吃几顿”现今的盈利模式集中在两个方面，一个是企业团餐模式，收取供给端10%~12%的佣金；一个是从帮助公司团建或者下午茶、宴请餐中获取20%利润。自2015年10月8日上线以来，“吃几顿”目前的日均订单5000，客单价为20元，月流水200多万，入驻的私厨超过1000名，服务了上海、杭州200多家中小企业。

对于2016年10月1日正式实施的《网络食品安全违法行为查处办法》其中“通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品生产经营许可证。通过自建网站交易的食品生产经营者应当在其网站首页显著位置公示营业执照、食品生产经营许可证”的规定，胡忠表示，“我们现在的合作伙伴更多是品牌的中央厨房，他们都具有相应的经营执照。而对于部分有意向的私厨，‘吃几顿’会协助其申请办理相关证件。”同时，“吃几顿”也在考虑尝试通过“中央厨房”的模式整合零散私厨，统一雇佣，让他们成为“吃几顿”的员工。“中央厨房还希望做到的是成为企业的私厨设计师，比如提前一周就可收到团餐菜单，为企业员工提供更多工作餐选择。”

未来，“吃几顿”还想要成为私厨网红的孵化器，计划三年扶持100家优秀私厨开出自己的线下平台体验店。“这些线下店会统一打上‘吃几顿’线下体验店的标示，形成品牌效应，同时，线下店的油、米将会由吃几顿平台直供。”

融资方面，“吃几顿”于2016年7月获得500万元天使融资，投资方为杭州多牛资本及个人投资。据悉，“吃几顿”现已开启A轮融资计划，主要用于城市扩展方面的支出。

产品：吃几顿
公司：杭州桑缇电子商务有限公司
网站： www.chijidun.com

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