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传统餐饮
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怪兽充电签约粉面连锁品牌大鼓米线 在传统餐饮场景探索高增长
砍柴网
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2年前
以粉面为代表的快餐赛道正在热起来。据红餐品牌研究院收录的品牌数据显示,在餐饮连锁市场,粉面快餐已超过米饭快餐,成为小吃快餐市场第一大细分品类。与此同时,深耕餐饮场景的共享充电领军品牌怪兽充电也正在加强对该细分赛道的布局。继先后签约味千拉面、阿香米线两大粉面赛道的头部连锁品牌后,近日,怪兽充电又与全国连锁粉面品牌大鼓米线
送餐机器人打破传统餐饮行业痛点 创新餐饮行业新思路
砍柴网
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4年前
一年前,满载盛誉的火锅将军海底捞推出全球首家智慧餐厅,所谓“智慧”,是指对顾客点餐后的配菜、出菜、上菜环节都进行了人工智能化改造。如今,这个耗资1.5亿元的智慧餐厅因为AI送餐机器人的助力,发生了明显改变。据了解,机器人一个月所有成本平摊下来只需要3000元左右,不足一名员工成本的一半。后厨使用机械臂配菜、出菜,可以完
传统餐饮迈向新餐饮,新变化在哪?
亿欧网
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4年前
坦白说,时至今日,在资本眼中, 餐饮 赛道依旧是不入流的赛道,值得资本化的企业非常少。而且这么多年来,也就跑出了海底捞这样一家真正值得称道的餐饮企业。或许,中国大陆餐饮赛道的资本化程度,与欧美日市场相比,差距真的有99个星巴克这么多。 然而,纵观全球餐饮市场,无论是麦当劳和肯德基也好,还
传统餐饮破冰数字化升级 家乐缘联合微信支付推出智慧餐厅
砍柴网
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4年前
自去年10月,海底捞耗巨资打造智慧餐厅后,不少餐饮巨头开始进入智慧餐厅领域,如麦当劳智慧餐厅、京东未来餐厅、口碑智慧餐厅等。随着智慧餐厅概念的提出,各种机器人送菜、大厨机器人、沉浸式5D场景体验等噱头层出不穷。 5月初,家乐缘饗食店在深圳福田卓越时代广场开了一家支持 微信 刷脸支付的智慧餐厅。与
全聚德频遭“滑铁卢”,传统老牌餐饮为何风光不再?
亿欧网
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5年前
在 全聚德 日前发布的业绩快报中显示,全聚德2018年全年营业收入17.76亿元,同比下滑4.53%;归母净利润为8865.71万元,同比下滑34.81%。2018年,全聚德创下自上市以来的最大跌幅。 作为一家创建于1864年的老字号,曾经的全聚德是北京乃至中国的一张美食名片,不仅深受国
中国电视走不出清宫,成都餐饮走不出传统?
亿欧网
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5年前
成都是中国美食的基因库。大大小小的小吃都可以拉出来,做成一个品类。可成都美食几乎又是“品牌率”最低的。 如果不引入现代 管理 ,培育更现代化的餐饮企业,成都餐饮,也只能沦为中国美食的基因库。 这不是成都一个地方的问题。同样的“病态”,陕西、山西、山东、河南……都存在。上周末,到成都学习我们
传统餐饮如何连入阿里商业操作系统?口碑智慧餐厅成数字化升级关键一步-天下网商-赋能网商,成就网商
天下网商
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5年前
摘要:口碑智慧餐厅让越来越多品牌,率先通过对智能硬件和技术的改造,实现整体餐饮消费体验和流程的重构。随着餐饮业数字化程度的深入,大数据将开始驱动餐饮行业的人货场重构。越来越多的餐饮企业意识到,企业要持续增长,核心是提升内部效率,而数字化升级正是传统餐饮转型的第一步,并且尤为关键。2018年,口碑智慧餐厅从连锁品牌到中小
打破传统商业模式,人工智能跨界进军餐饮业
砍柴网
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5年前
前不久一款外形憨萌的熊猫餐车首次在上海南京西路丰盛里一带亮相,随即又出现在合生汇国际广场。这款搭载了智能驾驶、机器视觉等多项人工智能原创技术的餐车让“刷脸”用餐成为时尚,一度让追求品质生活的都市白领为之倾心。 据了解这款熊猫餐车是由人工智能独角兽企业深兰 科技 打造的另一款“明星”产品。其搭载的
美食自媒体开出多家线下店,“入侵”传统餐饮
亿欧网
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5年前
近几年,不断有 自媒体 聚焦线下,开始进军 餐饮 ,自带流量且会玩的他们,给了不少传统老餐饮人压力。今天我们就来谈谈,这些自媒体纷纷入局餐饮,能给餐饮市场带来哪些影响。 自媒体开启餐饮变现之路过去两年,不少依靠内容创业的新媒体品牌,纷纷选择凭借庞大粉丝群体和强大的品牌、I
从周黑鸭到呷哺呷哺,大数据能否解传统餐饮之殇?
亿欧网
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5年前
从博得消费者青睐,到迄今日渐被依赖,互联网企业是笑了,但传统企业要哭,特别是传统 餐饮 行业的企业们。 如日中天的互联网势力使传统餐饮遭受到前所未有的威胁,不少观点总结传统餐饮估计是要喊停了。于是传统餐饮只能暗自祈祷,或者机灵点的传统餐饮企业会“交学费”求变。毕竟行家们都很清楚,再不改变
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