限制卡路里摄入有助于改善健康

被称为卡路里限制的策略已被证实可延长各种生物的寿命，并降低它们患癌症及其他年龄相关疾病的几率。它是否能对人类起到同样的作用尚无定论。一项新研究表明，长期限制青壮年人的卡路里摄入可对他们的健康产生影响。根据发表在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》期刊上的研究，研究人员对一群年龄介乎 21 岁至 50 岁的 143 名健康男性和女性进行了观察。他们按照指示，进行了为期两年的卡路里摄入限制。他们可以食用自己想要的食物，条件是减少摄入食物总量，目标是使他们摄入的热量减少 25%。很多人没达到这一目标。平均而言，节食者得以将总热量削减了约 12%，大致相当于每天 300 卡路里。但这组人中，很多人的心血管和新陈代谢健康指标都得到了改善，尽管他们原本已在正常范围内。他们的体重和体脂均有下降。他们的胆固醇水平有所改善，血压略有下降，血糖控制情况好转，炎症发作也减少。与此同时，未实行卡路里限制的 75 名对照组健康人士的这些指标没有改善。