奇客 物理学家终于解决茶壶效应——这次是真的

倒茶时，茶水会顺着壶壁流下来，这被称为茶壶效应，对普通饮茶者来说这是一个小烦恼。但对于全世界的物理学家来说，它提出了一个棘手的理论问题，对该问题的研究跨越几十年，并在期间获得了搞笑诺贝尔奖。我们认为研究人员在 2019 年终于解开了茶壶效应之谜，荷兰的物理学家提出了一个定量模型，准确预测茶壶在倒茶时流下多少水。

但填补该理论中的一些漏洞还需要更多的工作，维也纳科技大学和伦敦大学学院的物理学家接手了这些工作。研究人员表示他们终于为茶壶效应开发出了一个完整的理论描述，考虑了惯性力、粘性力和毛细管力复杂的相互作用，当满足某些条件时，这些力共同作用，改变液体的流动方向。然而事实证明重力并不是那么重要；它只不过是确定了流动的方向。根据作者的说法，这意味着你在月球上仍然会遇到茶壶效应，但如果你在国际空间站上倒茶就不会。

研究人员在 9 月的《Fluid Mechanics》期刊上发表的一篇论文中介绍了他们的理论计算。他们现在公布了为测试该理论模型进行的实验结果。剧透警报：实验大获全胜。虽然这似乎是一个微不足道的难题，但是从中获得的见解可以帮助我们更好地控制微流体设备中的流体流动。