沙拉派对：轻食O2O，健康与美味并行

【 猎 云网深圳】 1 月7 日 报 道（文 / 郑 桂 兰 ）

轻食主义越来越流行，专做沙拉O2O的也越来越多，有人觉得“吃草”吃不饱，不能当正餐，也有人觉得吃多了大鱼大肉，这正是轻体的好选择。

今天猎云君要说的“沙拉派对”位于深圳，项目启动在去年11月份，12月中旬正式上线，用户可以通过“沙拉派对”的微信公众号按照个人的口味选择购买相应的沙拉健康餐，价格在30元——48元之间。

以多种生菜作为基底的沙拉，最大限度的保持住蔬菜中的营养不被破坏或流失，搭配新鲜水果、果干或坚果，及低脂肪高蛋白的鸡肉、大虾或者牛肉，搭配得当，兼具在享受美味的同时可以控制热量摄入。为了中和沙拉酱的口味，沙拉派对还特地在每一份沙拉里都放了一颗薄荷糖。

创始人郑凯钟告诉猎云网（ 微信：ilieyun ），沙拉派对在产品的研发中沿用代餐主食、帮助用户减脂轻体的理念，因此沙拉派对目前的客户更多为女性。统一分量，不以传统意义上的大小规格来区分。

同时，为了让客户能更好享用沙拉的味道，沙拉派对坚持纯手工打造沙拉酱料，使口味更加贴合大众。“如果沙拉在入口那一刻不能吸引客户的味蕾，那这个产品算是失败了一半，模式和营销手段都显得不重要了，由于项目的刚起步不久，除了保证原料健康新鲜，我们对口味的把控会更高，开拓新客户、留住老客户同样重要，现阶段，沙拉的味道会是我们的绝对优势。” 郑凯钟说道。 售卖渠道方面，沙拉派对最大的订单来源是微信公众号，此外，还包括线下的电话订单。目前，沙拉派对算是小范围尝试，业务只落地在深圳，单量主要集中在深圳南山科技园北区、中区和南区，但沙拉派对希望在3月份就可以铺开做深圳区域业务。

郑凯钟表示，自己平时爱好健身，在健身房里也发现，沙拉对于有健身习惯的人群而言，其实是个有持续性的刚需。因此，订购沙拉派对的用户都需要提前下单，“这样做也是为了更好的收集订单安排中央厨房配餐和物流配送，减少材料损耗”。

沙拉派对坚持当天做当天送，采取两个截单时间段和送达时间段，即当天11点前下单，沙拉就会在当天14点——18点送达；当天11点之后下单，那么沙拉会在第二天的10点——12点送达。

然而配送的物流并非由沙拉派对自营，而是归第三方物流所有。郑凯钟告诉猎云网，“物流最后一公里的配送是很多做餐饮O2O的痛点，这个也是沙拉派对需要解决的问题，因此想用一到两个月的时间做市场调试，未来可能会考虑自建物流配送。”

据悉，沙拉派对团队目前有6人，其中核心团队4人，有3人是90后。创始人郑凯钟曾就职于投资公司，联合创始人尤琪电视媒体出身，有较细腻的心思，沙拉派对的餐盒为其所设计。中央厨房的制作的人员曾就职于洲际酒店后厨，并有一年以上的沙拉制作经验。沙拉派对目前暂时是自有资金在运营，正在寻求天使轮融资。

产品：沙拉派对
公司：深圳市深海未来网络科技有限公司
微信公众号：saladparty_cn

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