八马茶业吴清标：消费升级下的茶叶创新

9月21-22两日，由深圳市罗湖区人民政府指导、亿欧公司主办的“GIIS-全球产业 创新 峰会”在罗湖区京基100瑞吉酒店盛大启幕。

八马茶业吴清标在现场发表了《 消费升级 下的茶行业创新》为主题的演讲，其核心观点如下：

1、消费升级的背后是消费群体结构和需求的改变，推动着这个行业不断地前进和消费升级。

2、茶行业消费群体日趋年轻化、女性化。

3、消费升级不是简单的把价格提上去，而是顾客需求改变驱动供给的改变，使商家提供更高价值的产品和体验。

以下为吴清标现场演讲速记整理：

从去年开始，我就发现了行业里有一个现象：客单价开始持续往上走，茶行业量价齐涨。但业界都认为经济不景气，生意更难做了。为什么会出现这种奇怪的现象呢？

今年以来，零售业提的最多的两个词是： 新零售 和消费升级。这种现象是否跟这个有关系呢？

我今天就谈谈我对茶行业的理解，和我们八马对外部环境的变化是如何应对的。

首先简要介绍一下八马的情况。八马茶业是国家级非物质文化遗产铁观音传承人品牌，国家农业产业化重点龙头企业，目前拥有超过1100家连锁店。

茶行业是个传统的行业，行业集中度比较低，缺乏龙头企业。不是茶行业不想创新，其实茶行业也不乏创新之举，包括我们八马也做了很多的创新，但成功的不多。为什么会这样呢？中国有几千年的喝茶的习惯，它已深深地植入我们的基因了。所以要做颠覆性的创新，风险就很大。

但是这几年的时间，茶行业从传统变得时尚化，出现了茶叶的衍生品牌喜茶、奈雪の茶和跨界的小罐茶。以这些新式茶饮为首的品牌融资额已超过13亿。它们的出现是由于新的消费群体的出现，新技术的应用之下而催生的。如果在5年前，可能就没有今天的这种势头。

消费升级升的是什么？是消费结构的改变，非必需消费品的占比上升，对品质的要求也上升了，同时注重品牌，追求个性化和附加价值。

数据引用自李佳禾《2016中国茶叶消费市场报告》

茶行业的环境也在不断地变化，主要有这几个表现： 一是喝茶的人群越来越多；二是喝茶的频率在增加、量在增加；三是越喝越好；四是需求多样化。

那八马茶业是如何应对的呢？首先，是随着顾客需求的多样化，对安全的要求在上升，我们从单一的铁观音品类变为全品类的中国好茶，并提出好茶的四大标准：安全、对口、正宗、稳定。从经营单一的铁观音变成经营全品类好茶的平台——买好茶，到八马。为消费者提供更好的品质、更好的体验、更低的成本和更便捷的服务。

总结一下，消费升级不是一朝一夕，它会随着人们生活品质的提升与追求而持续!这对于茶行业乃至零售业都是最大的利好与红利!谢谢大家！

参考文献：

李佳禾（2016年12月，中国茶叶流通协会）<2016中国茶叶消费市场报告>《茶世界》

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【新零售行业峰会来袭！】 2016年马云在云栖大会上首提“新零售”，自此“新零售”已成为当下电商界最热词，各电商大佬反复提到“线上线下融合”。如今，无人便利店、无人货架等模式也上升至新的风口，入局者蜂拥而至……

从旧到新，从传统到智能，零售经历着种种变化。对于企业来说，如何做到真正的落地执行？怎样借力实现销量和渠道的裂变？现场演讲嘉宾将在峰会上碰撞出精彩的火花，这将是一场新零售思想的盛宴。

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