呷哺集团已开启付费会员运行新模式。今后,呷哺集团将实现“正常经营+付费会员”的双重营收模式。集团方面预测,付费会员到2023年年底将带来至少6亿元的会费收入。据呷哺集团创始人、董事长贺光启透露,今年1-4月,呷哺集团营收同比增长29%;截至5月20日,集团累计新开95家门店(呷哺71,湊湊19家,趁烧1家)。