9月15日，西贝发布公告称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。记者于9月16日下午来到北京世贸天阶西贝门店探访，店员表示店内大豆油已经更换为非转基因大豆油，但包括儿童餐、羊肉串、猪排烩酸菜、椒麻鸡等产品的做法还没有来得及做出调整，但强调会在10月1日前整改完成。“厨师在下午的时候去参加培训了，”店员告诉记者，在更改菜品操作后，出品流程和后厨操作空间也要改变，厨师要重新上手新的操作流程。