被遗忘200年的土豆,既救不了大明,也救不了大清

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土豆,这个如今中国的四大主粮之一,总会背负一些沉重的假设:假如土豆能来得早一些,或许大明王朝就能够扛过“小冰河期”的饥馑?再后来,清王朝康乾年间人口大爆发,它是否作出了重要贡献? 

历史无法假设,纵然土豆已经降临在旧中国的大地,也无法从根本上扭转300多年间的羸弱。土豆在中国的经历,或许也正是著名的“李约瑟难题”的注脚之一。 


从没有什么救世主,也不靠神仙皇帝。只有那些心怀家国天下的人,和无数辛勤的中国农民一起,一代一代砥砺前行,土豆,才能真正迸发强劲的生命力,为我们带来生生不息的热量和希望。

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