高产的土豆，是怎么饿死数百万人的？

不知道你们提起土豆会想到什么？我小的时候会想到薯片，植物大战僵尸里的土豆炸弹，还有我小时候吃的洋芋擦擦。

再后来长大了一些，再提到土豆，我知道了土豆是仅次于小麦玉米水稻的全球第四大粮食，是高产的美洲四皇之一：玉米，土豆，番薯，南瓜，是饥饿的克星，是灾荒的救星。把土豆和饥饿绑定，似乎已经成了全球的共识。

可当我再长大一些，学习和见识到一些影响深远的人类苦难以后，我才意识到这其中有些不对劲的地方。

为什么高产的土豆会引起爱尔兰大饥荒这样影响深远的灾难呢？