90后上门帮人做饭，月入2万

曾经也为“牛马”

当 第一位客户 拿 着 “私人 定制 ” 的便当走进公司时，阿绿 在 第二家 做饭的 工作 已 接近尾声。

对于接下来 的工作，她有 以下 一个时间表：

10 : 00 抵达 第二个客户家；

11:00 完成新 一份午餐 的 制作 ；

11 :30 抵达 第三家 ；

12:30 做完上午 的最后一餐 。

奔波 于 三个家庭 之间 ，每 家 耗时 1 小时 炒菜 ， 至少 在目前 ， 阿绿 认为这 比上班做 “牛马”快 乐太多了。

阿绿的 “牛马” 生活在大学毕业后开始。

1992 年她出生在浙江省龙泉市 。 阿绿 特别告诉 “新浪蜂鸟” ： “是那个 产 ‘ 龙泉宝剑 ’ 的地方 ”。

高中 时她 曾 梦想 当 一名作家。 因为 在 第十一届 新概念作文大赛中，她 曾 获得过第一名。

在 她的朋友圈里， 加缪、波伏娃的 句子 会 被置顶 ， 像是在纪念曾经的 梦 。

对于走上 文学 之路 ， 阿绿曾尝试坚持。 专科毕业后， 她 在南京大学 进修了汉语言文学 的作家班。

但 梦想没有能继续。 离开 作家班后，她 的 第一份工作 ，是在 杭州一家创业公司做服装 APP 的编辑 。

一些博主会在这个 APP 中分享穿搭，阿绿的工作是每天给公司的公众号撰写宣传文案。

持续了大概一年多后，阿绿选择了辞职。

此后 她 在另一家 公司做直播运营，负责撰写脚本 。

她同样没能坚持太久。

阿绿 说 自己并不擅长处理职场关系，以及完成源源不断的工作需求， 她慢慢发现自己好像只愿意为个人目标奋斗，找不到自己在职场里的价值 。

2017 年 ， 阿绿月 薪是 6000～7000 元 。

这 是她打工生涯的 终点 ， 此后 她 一直在寻求除了上班以外的可能性 ，再 未走进任何一家公司 。

萧山、滨江的主要客户

目前， 阿绿 每次做饭的 起步价为 88 元，随着菜式的增加 ， 价格也不断递增，比如四菜一汤 118 元，聚会订单达到 500 元 一单 。

5 0% 的 客户会准备好食材， 其他 的阿绿 会 在网上购买 ，再 把账单在线发给客户，最后一起结算。

“其实 网上买菜更 精准， 价格也不会超出 太多。 ” 阿绿 说上门 做饭的 半年以 来， 她 从未去过一次菜市场。

阿绿的客户大部分是在 20~35 岁左右的女性，因此在安全方面，她没有过多 的 担心和忧虑。

如果 没有加单， 阿绿最近会 在 20:00 左右 完成最后一个客户的 “ 三菜一汤 ” ， 为 对方收拾 过 厨房后， 于 21:00 前后 抵达自己的 家中 。

阿绿 的客户 主要 在杭州的 滨江 、萧山附近 ，这 是高档小区集中的 地方， 豪宅 均价 在 千万 元以上。

偶尔 她会走进超大 面积 的 客户 家中， “感觉自己成了 小人国的 小人 ”。

“长时间在家”是客户比较 统一的特点。

其中 有 需要 长时间 在家 直播的 年轻 网红 ，也有正在 备孕和 已经 怀孕 的女性， 以及 40 岁上下 的 主妇 姐姐 。 通常 她们 家 中 都有阿姨在打扫， 只 是在 做饭 的 口味 方面 不尽人意 。

阿绿 的 手艺是 在大学时练就的。 每到寒暑假 ，她都会在家研究不同的 菜式 ， “ 一天 两顿饭一定 是 我自己做的 ” 。

最初 是通过一款 APP ， 当时 只 有图文没有视频， 阿绿按图索骥 不停地进行尝试 。

后来 她 开始复刻一些在饭馆吃过的口味比较 好 的菜品，分析 它们会 用哪些调料、食材， 以及每个 制作步骤 。西餐 、泰餐等也 逐渐进入 她的 涉猎范围。

她 享受这个过程，有时在厨房一 待就 是一天。

几乎所有品尝过 她手艺的朋友，都 感到不可思议， 和最高档 饭馆 里的味道相差 无异 。

阿绿 说 她 目前 大概 会做 100 多道 菜。

社交媒体带来的经验

阿绿 如今会在 23:00 左右休息。社交媒体的 运营， 会 占用她一些额外的时间。

特别 是在 今年 4 月底，她的视频突然爆火并登上微博热搜之后 ， 其中 一个社交 媒体 账号曾 1 天 就 增加 了 1 万粉丝 。

事实 上， 阿绿 对 社交媒体 非常熟悉。 除了 两 段 工作与 此 相关外 ， 阿绿还在后来的几个创业项目中 吸取 了大量的经验。

辞职之后，阿绿分别卖过女装、做过美瞳网店以及海外代购。她还当过专门打 PK 的娱乐主播、做自媒体拍摄独居 VLOG 等，也尝试过将粉丝转至私域。

但在 杭州 ， 这也是 大多数年轻人辞职 后的 首选。 每当 类似 的赛道 被 开辟出来，便会 被 迅速 挤满， 竞争激烈。

“我一直都没有真正的成功过，每次都在边缘，可以养活自己、吃点饭，但都没有爆发过”阿绿说道 。

2017 年年末在 网上 开设 面包店， 是她较为成功 的 一次 经历。

她自学了烘焙， 尝试 售卖自己的手作面包 ， 将店铺取名为 “诞生商店”。

文学的爱好 也 在 这个项目中得以释放 。 她通过 9 图 + 文字 阐述 了 “每个面包 都是一个 生命 ”的 观点 ， 并 为 每个面包 都 取了不同的名字。

“因为我发出来的大多都是文字，网友们喜欢的不是外表，是我表达出来的东西，粘性就会比较大”。

这次 创业 阿绿 持续了一年 。因为 每个 面包单价 38 元， 她的月收入 可达 2万～3 万， 微博的粉丝有 3 万 人 。

但 因为每天必须 6 点起床揉面、发酵，晚上 19 点准时打包发货，当时单身 的阿绿 没 能坚持下来。 “主要只 有 我 一个人，时间长了 身体有些 吃不消 ”。

但 很多 粉丝 都留了 下来 。 大家 喜欢 她 “ 外观精致 ” 、 “品质放心”的 面包，也喜欢她 关于 “ 独立 ” 、 “ 自由 ” 的 追求。

直到 今天，在阿绿的社交媒体上，依然可以 看 到 7 年前就 一直关注 她 面包 店 的粉丝，为她 加油、 打气 的 评论 。

“绿女士的魔法屋”

在 阿绿看来， 自己一路 走 来遇到 的大多数 是 “ 温暖 ” 的 人。

她 希望每一 次上门做 出菜都尽可能完美 。 但 偶尔 还是会因为火候控制不好， 出现 “ 虎皮尖椒 纹理不够清晰 ” 等 问题 。

阿绿每次都会 直接 向客户 说明失误之处， 表达出歉意 。

而 每次她得到都是 类似 “ 这 不算什么 ” 的 安慰。

她至今 还 记得自己接下第一单 的细节。 对方是 一位宝妈 ， 在 陌生 的 厨房 里 ，阿绿快速 认真地完成了 毛豆肉丝、红烧羊排、番茄炒蛋三个 菜 品 。

食材 是对方准备好的，阿绿特别记得对方希望能把 分量 做多一些，这样晚上可以加热再吃一顿。

在 返 程 的地铁上，阿绿 收到 了对方满意的答复，以及 希望 长期 聘用 的邀约 。阿绿 主动将 每单 的价格下调为 85 元 一顿，并取消 了 原本需要报销的 往返 地铁费用。

她 很快 收 到 了对方 为期 半 月 1275 元的报酬 。

直到今天 ， 对方 依旧是阿绿最稳定的客户之一。 “我们时常也会聊天，是介于那种朋友和客户之间的关系”。

这位 客户甚至自己定制了 小装饰 。将 “绿女士的魔法屋”贴在自家厨房的门上，表达 着对阿绿的 信任和 依赖。

在 阿绿看 来 ， 少数的挑剔， 只 会让自己不断 提高 服务的品质。

一次完成了某 客户 “三菜一汤”的 制作后，阿绿在地铁 中收到 了 对方 的 指责 。

这位 客户 有 一些洁癖，觉得阿绿 做 完饭后，没有把厨房收拾 干净 。

“我 把 溅出来 的油 擦掉 了，但没有用 洗碗液把 工作台 弄 干净。 ”

这 是一个原本 约定 长期合作的客户，对方 决定 终止 服务， 直接在微信上告知： “ 你以后 不用来了 。 ”

地铁上 ， 阿绿第一时间把 预支 的费用 退还 给对方。眼泪 也 同时 流 了下来 ，但 很快她又走进了下一 位 客户的 厨房里 ……

虽然 很多 环节可以 通过网络来处理，但 阿绿 的工作还是 少 不了 与 人相处的 时刻 。

每一次 做饭时 ， 她 尽量让自己 变得透明 ，不影响到 客户。

“ 其实 就是 少问 多做 ， 将所有沟通放在 线上 。 ”

现在即便 进入 陌生 的厨房 ， 调料 、 工具她 都可以 凭经验 很 快 找到 。

如果 客户彼时 在睡觉。她 会格外注意尽量不发出声 响。

阿绿 还记得 ， 有一次做饭 前 ， 为 了打开高处的 碗柜 ， 她 不 小心碰倒了 客户的一个花瓶 。

对方 的男友当时正在午休 ， 觉得她 很 多动作过大，不够轻声。

但 阿绿 也记得 那个客户的 反应。 当自己被指责 得不知所措 时 ，跑过 来的 女主人最先关心 的 是 阿绿是否被 碎片 划伤 ， 并 拒绝 了阿绿赔偿 花瓶 的想法。

以自由的方式经历人生

随着 这份工作 被 媒体 曝光， 阿绿 的预约单 已经供不应求。她 把 每天的客户固定在 6 个，如果 晚上觉得 精力 可以，会再多 加 一单 ， 每周 休息半天。

阿绿 算过自己的 每天步数 ，平均在 1.5 万步 左右。

但 她觉得自己并不辛苦。

她 也 不知道为什么这份工作 会 让自己产生快乐 。 每个厨房 1 个 小时紧张的工作 、 每天穿梭在不同的楼宇 间 、 中午在地铁站附近，随便吃个老乡鸡之类的 快餐 ……

阿绿 说 自己 很 善于总结 和 思考 。

2024 年年底 ， 已经 换过很多 份 工作的她， 曾长时间思考 “我到底要怎样度过自己接下来的人生？”

她 看不到 重返 职场 的 意义。 1 992 年 出生 的她 与 应届生 相比 没有竞争力 ， 正 值 婚育年龄，也很难 在 众多竞选者中脱颖而出。

更重要 的一点是， 这些 她都已经体验过了。

当然 她也可以 “ 躺平 ” 。阿绿 的父母均有 1 万元 上 下 的退休金，她坦言 “ 如果 躺下来 啃老， 确实 是可以的 ”。

“但 你会失去 自由 ， 对么 ? ” 她 向 “新浪蜂鸟” 反问道 。

“如果选择从他人身上获得经济支持，就没有自由可言了，所以说我现在想挣钱，并不是说我有多么爱金钱，是我想获得更多的自由 ， ”阿绿 说道。

她想再 试一把， 一 连 想 了 很 多天。 她 想到了 曾经 的 那个 爱好， 一 个 走进厨房 、 然后就沉浸在自己世界里的 阿绿 。

2024 年 12 月 ， 她决定将 “请大数据把我推给在杭州上门做饭的女生”的帖子发布到社交平台上，配图放了许多曾经做过的菜的合集。

“ 三菜一汤标价 88 元，路费和食材费不算入其中 。 ”

一个 名叫 “绿里厨房”的 账号 就此诞生。

“那个 文学的梦 你现在 还有吗？ ” “新浪蜂鸟” 问 。

“有，也许到了某一天我就会重新拾起。 ” 阿绿认真 地说道。

“但现在还不是那个时候。我觉得，现在我是在经历我的人生 ， ”她又 补了一句。