百度糯米推O2O产品智慧餐厅：探索餐厅流程全面互联网化

DoNews 8月8日消息（记者 向密）百度糯米宣布其O2O产品“智慧餐厅”正式上线，将通过百度糯米平台化、大数据能力，帮助传统餐厅实现点餐、排队、支付及营销等流程全面互联网化。与此同时，百度糯米与澳门豆捞餐饮集团正式达成战略合作。

百度糯米副总经理傅海波表示，经历过拉新客、促复购等团购的初级形态，当前O2O已经开始进入技术为商户实现赋能的后团购时代。

“百度糯米正在通过技术、产品以及场景化生态的深耕，以大数据能力和人工智能技术为核心，全面实现为商户赋能的目的，使得传统商户获得拓展业务商机、优化经营效率、提升服务能力等功效，而百度糯米智慧餐厅的诞生，更是将这种‘赋能’全面落地实施”，傅海波称。

百度糯米餐饮事业部副总经理苏亮指出，不少餐饮行业在实际经营中都面临着这样的痛点：用户点菜犹豫期较长，导致服务效率难以提升；排队等位现象严重，导致餐厅翻台率低、用户流失严重；新客营销成本高，客人留存率低；而针对老顾客有缺乏行之有效的直连通道，去更好地服务老顾客。“百度糯米智慧餐厅正是从这些实际痛点出发，有针对性地去逐一解决，实现‘智慧’化。”

据苏亮介绍，百度糯米智慧餐厅是基于百度大数据和人工智能技术，整合百度糯米平台的能力，为商户提供的一站式的智能解决方案，它集合了智能、精准、高效、便捷等四个特点。

具体来说，智慧餐厅集成了预订排号、自助点餐、支付流程等实现完全线上化，只要用户在线上使用智慧餐厅的自助点餐功能，就能实现线下的无障碍消费。并且，智慧餐厅还会引导餐前决策，提升就餐体验。此外，智慧餐厅的解决方案，还打通了社交餐饮，如“聚优惠”的AA付款和请客吃饭功能、商户喜爱的储值卡等产品等。

除了上述功能以外，基于百度大数据部“店铺统计”产品，智慧餐厅可以捕捉线下客流，识别用户与需求，打通线上线下多样行为，掌握O2O到店人群；对商家，也可以进行系统化管理，提高翻台率，提升运营效率，进行精准营销。

“百度糯米结合自身的大数据优势打造的智慧餐厅，对潜在会员群体进行精准触达，实现新会员转化，提升转化率”，苏亮介绍称。

目前，百度糯米智慧餐厅与澳门豆捞合作的智慧餐厅样板店，已于8月1日在澳门豆捞杭州总店正式开业。除了澳门豆捞，百度糯米方面称，智慧餐厅未来将继续与全聚德、永和大王、良品铺子、嘉和一品等餐厅展开合作。（完）