酒类消费升级能带火鸡尾酒DIY吗？JO想用一款调酒硬件+社区电商试试

根据世界卫生组织的报道，中国饮酒人群占总人口的 44%，人均每年消费 15.1 升酒精饮料，其中 69%为白酒，啤酒和葡萄酒分别占 28%和 3%。但是经历了 “白酒黄金十年” 之后，几家上市酒企股价萎靡不振，整个行业都在寻找新的增长点。

JO 这个年轻的团队就把目标瞄准了鸡尾酒。预调鸡尾酒比如 Rio 目前已经在国内形成了一个数十亿元的市场，并且以接近三位数的数字保持增长。但是 DIY 鸡尾酒目前还是空白，JO 刚刚在在京东上成功众筹了一款鸡尾酒调酒设备 homebar，配套的是 Jo App 。

• Homebar 是一个盘子状的电子称，当用户在 JO 当中选择一款鸡尾酒并尝试制作时，App 会提示先将杯子或者调酒壶放到 Homebar 上，再根据相对应的步骤分别加入一定体积的基酒和辅酒。Homebar 会根据重量判断出所加入酒品的多少，在 App 端通过模拟画面来显示，最终完成制作。
• Jo 这个 App 从调酒工具出发，功能延伸为一个社区电商，用户可以在平台上找到多种鸡尾酒的制作方法。平台还提供鸡尾酒所需要的酒品，配料以及器具的售卖。目前 JO 提供 120 多款酒类单品供用户选择，客单价基本在 100 元上下。供货商来自线下酒品贸易公司，他们同时还承担物流配送服务。

JO 在建立线上社区的时候，强调了 PGC 的模式，突出 KOL 的作用，想借此来保证内容的优质程度。同时，郭磊和他的团队也正在寻求线下合作机会，通过与咖啡厅，酒吧或者企业团建活动等合作，来有针对性地抓取潜在用户。创始人郭磊告诉 36 氪，

“我们首先建立了一个应用场景社区，用户可以分享自己的酒单，加上 Homebar 降低了用户自己 DIY 鸡尾酒的门槛，所以我们的用户粘性和复购率会很高。”

此前 JO 仅是一个展示酒单和酒品制作步骤的工具类应用，今年9月 加入了社区和电商模块，累积注册用户 4 万多，周活跃用户保持在 10%左右。在京东成功众筹之后，Homebar 首批将出货 1000 套，开模和制造都是由代工厂完成。

除了面向 C 端销售，也会向 B 端用户提供设备和技术支持，来帮助酒吧咖啡吧为顾客带来更多互动体验。JO 团队已经在上海线下搬了几次体验活动，用户反馈还是不错的。这或许会成为未来 Homebar 未来的一个主要渠道。毕竟国内用户接触鸡尾酒的场合太少。鸡尾酒的客单价和利润率都不算低，没有鸡尾酒酒保线下商户也会对此持开放态度。

不过 JO 团队坦然承认，鸡尾酒市场还是需要教育用户，起量太慢。投资人对这么细分的市场也持有怀疑态度。存在同样问题的还有国内的精酿啤酒市场，由于工业啤酒所占市场份额巨大，人们对啤酒的消费观念一时难以改变，难以接受精酿啤酒特殊的口感和相对较高的客单价。我之前接触到的一些精酿啤酒从业者对此也十分头疼。

但啤酒市场毕竟还是更大一些，而且由于进口零关税政策，运输比较便利，所以这也可能是酒精消费市场升级的一个最大的机会之一。JO 团队也在计考虑将来加入进口啤酒交易，增加单品品类或者与鸡尾酒混搭创造出更多新鲜玩法。

原创文章，作者：左诚